Galerie de KEIYO

2007年9月13日 木曜日

簡単調理 パッククッキング

先日の日曜日に、 ホームヘルパー向けのパッククッキングの
研修を受けてきた部長が、社内でも披露してくれました。
パッククッキングの詳細は「タベダス(tabedas)」という情報誌
のサイトで紹介されていますので、そちらもご覧下さい。

 
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     ご飯とおかずを同時に作ります
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        ポットや、炊飯器を使用
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        ご飯・さばの味噌煮・煮豚
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         さばの味噌煮と湯豆腐



ポットを利用するだけですので、コンロ等の調理設備がなくても
できます。ご飯・煮豚・湯豆腐・さばのみそ煮・ゆで卵・うどん・
ラーメン・風呂吹き大根・・・等等の十数品が並びました。

ポリ袋を利用して、1回でご飯とおかずを2~3品、同時に作れるの
はいいですね。洗い物も少なくて済みます。

「ハイ、ゆで卵を作ってください。」と言われて、私も作ってみます。
卵の重さと同量の水を計量して、卵と一緒にポリ袋に入れて、
空気を抜いて、ポリ袋を縛って・・・・。
「でもさー、ゆで卵は普通に作る方が手間かかんないんじゃないの?」
と余計な一言を口にする私。
「火の側にずっと居なくても済むところがいいんです。納得でき
なかったら、やんなくていいですよw」、と一蹴されます。
「ハイ、ごめんなさいw」・・・よくある当社の光景です。

お昼の試食では「これ、お手軽でいいですね」「ご飯おいしい!」
「素材の味がそのままですよね。」の皆の声、好評でした。
来週、9月20日の業務報告会は、調理がテーマのミニ研修に
なります。ヘルパーの皆さん、お楽しみに。



投稿者 株式会社ケイヨウケアインテリジェント

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